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Bonjour!!

On a commencé de coquilles St. Jacques et Gibiers et ajouté quelques plats suivants;

-Brochette de coquilles St.Jacques avec sa sauce aux truffes

-Soupe de Faisan au foie-gras et aux truffes

-Croustade de Faisan au foie-gras à la sauce au porto

-Filet de Biche rôti sauce au vin parfumé au cacao amer et chartreuse verte

-Filet de Biche façon Rossini

-Hachis parmentier de Biche